フッ素加工（テフロン）とは？

テフロンの名称は、米国デュポン社の商品名です。一般で言う、フッ素樹脂の登録商標名です。
テフロンと呼ぶ場合には、ポリテトラフルオロエチレン（ＰＴＦＥ）のことを指すことが多いです。

ポリテトラフルオロエチレンの特徴は、フッ素樹脂で耐熱性、耐薬品性、非粘着性（引っ付かない）に優れています。

フッ素樹脂は、食品や調味料による侵食に強く、また摩擦が小さいことから食品の焦げ付きを防ぐ為、フライパンやホットプレートなどの調理器具の表面のコート塗装などに多く使用されています。